Herman is geboren in Den Haag en volgde het havo op het Zandvliet College, waarna hij zijn opleiding vervolgde in Maastricht aan de Hogere Hotelschool. Herman werkte bij het Holland Casino, eerst als croupier en vervolgens als manager. In 2014 ging hij met vervroegd pensioen en nu werkt hij nog 2 dagen per week bij een apotheek.
Herman is een fervent golfer, houdt van skiën en reizen en is een echte Bourgondiër; hij is dan ook een graag geziene gast in de betere horecazaken.
